En hyldest
I dag vil jeg hylde den mest julede af alle julefrokostspiser. Det dejligste restprodukt der kommet ud af det danske køkken. En delikatesse med sennep og rødbede. Grisesylten. Denne gudespise, der har et ufortjent dårligt ry. Dette mesterværk lavet på kogt svinehovede. Størknet i egen gelatine og serveret på groft brød i tykke skiver. Det […]