Mad
Madplan
Forretter
Hovedretter
Der er 45 retter i denne kategori
Pasta
Der er 10 retter i denne kategori
Asiatisk
Der er 9 retter i denne kategori
Brdr Price
Der er 24 retter i denne kategori
Comfort Food
Der er 9 retter i denne kategori
Fisk
Der er 7 retter i denne kategori
Airfryer
Der er 4 retter i denne kategori
Grill & Barbeque
Der er 9 retter i denne kategori
Morgenmad
Der er 10 retter i denne kategori
Kødfri/Vegetar
Der er 9 retter i denne kategori
Desserter
Der er 10 retter i denne kategori
Salater
Der er 9 retter i denne kategori
Tilbehør
Der er 30 retter i denne kategori
Sovs og Dressing
Der er 22 retter i denne kategori
Brød
Der er 13 retter i denne kategori
Kager
Der er 9 retter i denne kategori
Syltning Etc.
Der er 13 retter i denne kategori
Is
Der er 8 retter i denne kategori
Drikke
Der er 7 retter i denne kategori
Konfekt og Slik
Der er 7 retter i denne kategori
Jul
Der er 15 retter i denne kategori
Cocktails
Der er 18 retter i denne kategori
Diverse
Braiserede Svinekæber
1000 g svinekæber
Peber
Salt
15 g smør
0.2 selleri
1 gulerod
1 løg
1 tomat
0.5 l mørk øl
1 spsk hvedemel
Kødet
1. Dup kæbeklumperne tørre med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Drys dem med mel.
2. Lad smørret blive gyldent i en gryde ved god varme. Brun kødet på alle sider, 3-4 minutter i alt. Brun kødet i passende portioner.
3. Brun selleri, gulerod og løg i grove tern. Tilsæt tomaten skåret i kvarte, de brunede kæbeklumper og øl suppleret med vand til det dækker. Skru ned til svag varme og kog under låg i 1¼-1½ time til kødet er mørt.
4. Tag kødet op. Kog væsken ind til der er ca. 2½ dl tilbage. Si saucen. Smag den til med salt og peber og jævn den evt. med en meljævning.
Peber
Salt
15 g smør
0.2 selleri
1 gulerod
1 løg
1 tomat
0.5 l mørk øl
1 spsk hvedemel
Fremgangsmåde
Kødet1. Dup kæbeklumperne tørre med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Drys dem med mel.
2. Lad smørret blive gyldent i en gryde ved god varme. Brun kødet på alle sider, 3-4 minutter i alt. Brun kødet i passende portioner.
3. Brun selleri, gulerod og løg i grove tern. Tilsæt tomaten skåret i kvarte, de brunede kæbeklumper og øl suppleret med vand til det dækker. Skru ned til svag varme og kog under låg i 1¼-1½ time til kødet er mørt.
4. Tag kødet op. Kog væsken ind til der er ca. 2½ dl tilbage. Si saucen. Smag den til med salt og peber og jævn den evt. med en meljævning.
Tilføjet d. 6. november 2021