Mad

500 g palmekål
2 spsk olivenolie
3 skiver bacon
1 stort løg, hakket
3 fed hvidløg
1 tsk salt
Peber, friskkværnet
7 dl hønsefond
Chiliflager
Varm olien op i en stor gryde og kom baconstykkerne ved. Tag dem op, når de er gyldne og sæt til side. Kom hakket løg i gryden og sautér det, til det er blødt, men ikke har taget for meget farve.

Kom hvidløg ved og derpå kålen, som er skåret i strimler. Kom bacon tilbage i gryden og derpå hønsefond. Smag til med salt, peber og chiliflakes. Læg låg på gryden, skru ned for blusset og lad kålen simre roligt i 45 min.