Stuvet Hvidkål - Helt fra Bunden
1000 g hvidkål
50 g smør
1.5 spsk hvedemel
3 dl sødmælk
2 dl piskefløde
Salt
Peber
Eventuelt
Muskatnød, revet
Fremgangsmåde
Snit kålen groft, og kog den i letsaltet vand 12-15 minutter.
Smelt smørret i gryde, rør melet heri. Tilsæt mælk og fløde lidt efter lidt under konstant omrøring, kog sovsen godt igennem.
Smag til med muskatnød, salt og peber.
Vend kålen i (uden kogevand). Lad det simre et par minutter under omrøring.
Server gerne med frikadeller, kogte kartofler og rødbeder.
Tilføjet d. 9. januar 2024