Mad

600 g kyllingebryster
2 chili, grønne
1 håndfuld koriander, frisk
3 limefrugter
0.5 dl tequila
1 spsk sirup
2 spsk olivenolie
4 fed hvidløg
2 tsk salt
-----------------------------
3 avocadoer
3 tomater
100 g mangoer
1 løg
1 chili, grøn
2 fed hvidløg
Limesaft
6 dråber tabasco
1 håndfuld koriander, frisk
Salt
Peber, friskkværnet

Tequila-lime kylling

Halver chilierne, fjern kernerne og hak kødet fint.

Hak korianderbladene fint.

Bland alle ingredienser til marinaden i en skål.

Bank kyllingerne flade

Læg kyllingen i marinaden og lad dem gerne marinere natten over eller bare så længe du har.

Grill kyllingerne ved høj varme på grillen eller på en varm pande, til de er gennemstegte.

Avokado-/mangosalsa

Halver avokadoerne og skær kødet i små tern.

Skær tomaterne i tern og knug dem fri for væske.

Skræl mangoen og skær kødet i små tern.

Hak løg og hvidløg.

Fjern sten fra chili og hak den.

Bland alle ingredienser sammen i en skål og smag til med salt og peber.